Makanan Coronation Chicken: Sejarah dan Rasa yang Menggoda
Coronation chicken adalah hidangan yang terkenal di Inggris yang sering disajikan dalam acara resmi dan pesta. Makanan ini dikenal karena kelezatannya yang unik, menggabungkan rasa gurih dari ayam dengan saus krim yang lembut dan rempah-rempah yang harum. Meskipun terkenal di Inggris, Coronation chicken memiliki sejarah dan asal usul yang menarik serta resep yang sederhana namun menggugah selera. Artikel ini akan mengulas asal usul dan sejarah dari makanan ini, serta bahan dan cara pembuatannya yang dapat dicoba di rumah.
Asal Usul dan Sejarah Makanan Coronation Chicken
Coronation chicken pertama kali diciptakan pada tahun 1953 untuk menyambut penobatan Ratu Elizabeth II di Inggris. Hidangan ini dikembangkan oleh juru masak dari restoran di London, yang bernama Constance Spry dan Rosemary Hume, sebagai bagian dari menu resmi acara tersebut. Nama "Coronation chicken" sendiri mencerminkan kaitannya dengan peristiwa bersejarah itu. Awalnya, makanan ini dirancang sebagai hidangan dingin yang cocok disajikan dalam pesta dan perayaan, serta menonjolkan rasa yang segar dan menyenangkan. Seiring waktu, Coronation chicken menjadi populer di kalangan masyarakat Inggris dan tetap menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara formal maupun santai. Keunikan dari hidangan ini tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada sejarahnya yang kaya akan makna peristiwa nasional dan budaya kuliner Inggris.
Bahan dan Cara Pembuatan Coronation Chicken yang Lezat
Untuk membuat Coronation chicken yang lezat, bahan-bahan utamanya meliputi dada ayam yang telah direbus dan disuwir halus, mayones, yogurt plain, bubuk kari, apel hijau yang dipotong kecil, dan daun ketumbar segar untuk hiasan. Selain itu, beberapa resep juga menambahkan bahan lain seperti bawang merah cincang, jeruk lemon, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan cita rasa yang lebih kompleks. Cara pembuatannya cukup sederhana: pertama, rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dan campurkan dengan bahan saus yang terbuat dari mayones, yogurt, bubuk kari, dan bahan tambahan lainnya. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan potongan apel dan aduk kembali agar rasa dan teksturnya seimbang. Sajikan dalam keadaan dingin, biasanya disajikan sebagai isian sandwich, atau sebagai lauk dalam piring pesta. Kombinasi rasa gurih, asam dari apel, dan rempah-rempah membuat Coronation chicken menjadi hidangan yang segar dan menggoda selera.