Hawkscafe

Kuliner bukan cuma soal isi perut, tapi juga bagian penting dari budaya suatu bangsa yang sering kali jadi magnet utama pariwisata. Memang kita gak selalu punya kesempatan buat keliling ke setiap negara di bumi. Tapi tenang aja, kita tetap bisa mencicipi keunikan budaya mereka lewat hidangan khasnya yang sudah mendunia. Menyadur rilis dari laman Taste Atlas, berikut adalah daftar 10 makanan paling populer di seluruh penjuru dunia:

1. Pizza
   
   Siapa sih yang gak tahu pizza? Kuliner ikonik asal Italia ini sukses jadi salah satu makanan yang paling digemari secara global. Hebatnya, pizza sekarang punya variasi topping dan ketebalan roti yang gak terhitung jumlahnya. Di Indonesia sendiri, kreasi pizza sudah sangat beragam dan rasanya pun telah dimodifikasi agar pas dengan selera lokal masyarakat kita.

2. Sushi
   
   Makanan khas Jepang ini juga punya basis penggemar yang luar biasa besar di seluruh dunia. Struktur dasarnya terdiri dari nasi dengan aneka isian yang dibalut gulungan rumput laut kering (norit). Walau sering dikaitkan dengan potongan ikan mentah, faktanya bahan wajib dari setiap sushi sebenarnya cuma nasi yang diberi cuka. Uniknya, dahulu kala sushi merupakan teknik mengawetkan ikan yang lahir di Asia Tenggara, sebelum akhirnya diadopsi dan populer di Jepang pada abad ke-8.

3. Burger
   

   

   
   Berdasarkan ulasan kritikus kuliner terkenal New York Times, Mimi Sheraton, burger sebenarnya adalah makanan khas Amerika yang akar sejarahnya berasal dari menu bistik Jerman. Hidangan super lezat ini sejatinya memadukan daging sapi giling bakar juicy yang dijepit di tengah roti bun panggang lembut, lalu disajikan lengkap bersama irisan bawang bombay, lumuran saus tomat, atau mustard.

4. Ramen
   
   Ramen merupakan sajian mi kuah yang pertama kali lahir di Jepang sekitar tahun 1910. Awal mulanya, para koki asal China mencoba memadukan adonan mi dengan kuah kaldu yang gurih asin. Barulah pada tahun 1958, istilah “ramen” resmi dipakai, diambil dari logat penyebutan kata dalam bahasa China yaitu lamian (artinya mi yang ditarik). Di tahun yang sama juga, perusahaan Nissin Foods meluncurkan produk mi instan komersial pertama di dunia dengan rasa kaldu ayam yang ikonik bernama Chickin Ramen.

5. Taco
   
   Kuliner andalan dari Meksiko ini sekarang sudah sangat terkenal di berbagai belahan bumi, khususnya di Amerika Serikat. Komponen utama taco terdiri dari kulit tortilla yang dilipat dan diisi dengan suwiran daging, kacang-kacangan, taburan keju, serta siraman saus salsa segar. Biar makin komplet dan mantap, taco biasanya juga dihidangkan bersama cocolan guacamole (saus alpukat) dan krim asam (sour cream).

6. Pasta
   
   Kuliner andalan Italia ini sudah sukses jadi makanan pokok yang disukai sejagat raya. Mengandalkan adonan sederhana dari tepung terigu dan air, pasta bisa dihidangkan bersama bermacam-macam kreasi saus serta topping, mulai dari cacahan daging, sayuran segar, hingga lelehan keju. Beberapa varian pasta yang paling sering kita jumpai dan jadi favorit saat ini adalah spaghetti Bolognese, lasagna, serta fettuccine Alfredo.

7. Croissant
   

   Pastri berlapis yang renyah (flaky) dengan warna keemasan dan bentuk mirip bulan sabit ini umumnya dibuat menggunakan mentega murni dan adonan ragi yang punya sentuhan rasa agak manis. Kalau diolah secara tepat, bagian dalam croissant yang berwarna putih kekuningan bakal terasa agak kenyal saat kamu belah dari tengah, lalu sangat nikmat diolesi mentega atau selai buah segar. Uniknya, kue ini pertama kali diciptakan pada tahun 1683 untuk merayakan kemenangan Austria atas Kesultanan Utsmaniyah (Ottoman), di mana bentuk melengkungnya sengaja meniru simbol bulan sabit pada bendera Turki.

8. Yakiniku
   

   Yakiniku merupakan sebutan untuk metode memasak ala Jepang—yang sebetulnya terpengaruh dari budaya kuliner Korea—berupa teknik memanggang daging langsung di atas meja makan. Akar sejarahnya memang terinspirasi dari hidangan khas Korea yang sangat tersohor, yaitu galbi dan bulgogi. Jenis protein yang paling digemari untuk menu yakiniku mencakup daging sapi, babi, ayam, hingga aneka hidangan laut (seafood). Sebagai penyempurna rasa, makanan ini selalu ditemani bermacam saus cocolan, seperti kecap asin, saus miso, sampai minyak bawang putih yang gurih.

9. Gyoza
   

   Gyoza adalah varian pangsit berbentuk bulan sabit yang diadaptasi langsung dari kuliner tradisional Tiongkok bernama jiaozi. Hidangan ini memakai bungkusan kulit tipis yang diracik dari tepung terigu, telur, dan air, kemudian diisi dengan kombinasi daging dan sayuran. Isian gyoza yang paling standar di pasaran biasanya memanfaatkan daging babi atau ayam cincang yang dicampur kubis, daun bawang, bawang putih, serta jahe agar aromanya kuat.

10. Dimsum
    
    
    Kuliner legendaris dari Tiongkok ini sekarang sudah menyebar luas dan digandrungi di seluruh belahan dunia. Karakteristik utamanya yang paling melekat adalah ukurannya yang mungil dan pas untuk sekali lahap. Dimsum sendiri terbuat dari olahan daging cincang bumbu yang dicampur sedikit tepung, lalu dibalut kulit pangsit yang lembut. Dimasak dengan cara dikukus, makanan ini paling mantap dicocol ke saus sambal pedas manis. Di tempat asalnya, dimsum sering kali dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang sambil ditemani secangkir teh hangat.